Mini Apple Crumble

Der heurige heiße Sommer hat dazu geführt, dass das Obst auf den Bäumen gedeiht und gedeiht und gedeiht. Als ich letztens zu Hause war, hab ich von meiner Oma einen ganzen Sack Äpfel abgestaubt. Aus Angst vor lebendem Protein (ich wurde gewarnt, dass der Großteil der Äpfel wurmig ist. Naturbelassen und Bio halt …) hab ich mich entschlossen Apfelmus zu machen. Gegen gekochte und pürierte Würmer hab ich nämlich nichts 🙂

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Apfel Zimt Brot

Believe in your inner beauty. Das trifft auf diesen leckeren Kuchen (getarnt als Brot) zu. Kein Blickfang, aber unglaublich lecker. Und noch dazu gesund. Perfekt fürs Frühstück oder für zwischendurch 🙂

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Rhabarber-Mandel Tarte mit Vanillecreme

Rabarbar… Nein, Rahbarber, oder? Rhabarbar? So ging es mir ewig. Auf Anhieb hätte ich nicht sagen können, wie man das Obst – hmm, Obst? Oder doch eher Gemüse? Noch eine Frage, die es zu klären gibt – buchstabiert.
Vor kurzem gab’s bei der Millionen-Show eine Frage zur richtigen Schreibweise. Mir wurde bestätigt, dass nicht nur ich so meine Probleme mit diesem Wort habe 🙂
Lange Rede kurzer Sinn – Rhabarber ist der richtige Name, bei dem Gewächs handelt es sich um ein Gemüse und dieses hat gerade Saison!

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Linzer Torte

Irgendwie gelingt es mir nicht, die Abstände zwischen meinen Beiträgen zu verkürzen.
Ist ja aber auch nebensächlich, so lange ich mit meinen (seltenen) Kreationen nach wie vor zufrieden bin.
Anlass für die heute präsentierte Linzer-Torte war Mani’s Geburtstag. Seine Arbeitskollegen sollte auch bissi was davon haben, dass er 30 geworden ist 🙂

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„Raffaello“ Energyballs

Ui, lange ist es her, dass ich ein Rezept geteilt hab.
Gebacken hab ich schon, aber die Suche nach gutem Licht zum Fotografieren ist mir in den Wintermonaten leider nicht geglückt. Anstatt mich also mit mittelmäßigen Fotos zufrieden zu geben, hab ich’s gleich bleiben lassen. Wenn ich gebacken haben, dann nur aus dem Grund, um die Kreationen danach gleich zu verspeisen 🙂

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schokoladige Nero Polo

Zum dritten Advent kommt die dritte Ladung Kekse.
Diesmal ein Klassiker nach altem Familienrezept zur Verfügung gestellt von meiner liebsten Ephos, die den ganzen Samstag backend mit mir verbracht hat 🙂
Zum Glücklichsein hätte das ja eigentlich schon gereicht.
Aber als zusätzliche Unterstützung kam noch meine neue Kenwood Küchenmaschine zum Einsatz.

Nero Polo

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Lebkuchen Männchen

Lebkuchen hab ich ganz früher immer mit meiner Oma gebacken. Also ich war fürs Ausstechen und Essen zuständig. Darin war ich aber ziemlich gut!
Mit dem Erwachsenwerden geht aber einher, dass man vieles selbst machen muss, auch den Lebkuchenteig.
Das Positive daran (abgesehen davon, dass es mir ja eh Spaß macht) – die Zubereitung geht ratzfatz geht und nur wenige Zutaten werden benötigt werden. Nachteil ist, dass der Teig einige Stunden vorher zubereitet werden soll. Also nix mit spontan – Lebkuchen backen will bereits am Vorabend überlegt sein.

Lebkuchenmännchen

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Schokokekse mit orientalischen Gewürzen

Es ist soweit – passend zum 1. Advent präsentiere ich euch die ersten Weihnachtskekse des Jahres aus meiner Backstube 🙂
Schön langsam kommt meine Weihnachtsstimmung in Schwung – die ersten Christkindlmärkte in Wien habe ich besucht, einige Geschenke sind bereits besorgt und (endlich) hat auch die dezente Hintergrundbeschallung mit „Last Christmas“ & Co begonnen!

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Kürbis Cheesecake

Weils beim letzten Mal so gut war, schieß ich jetzt gleich noch einen Kürbiskuchen nach.
Für dieses Rezept hab ich mich entschieden, da ich einige Reste zu verwerten hatte (eben einen halben Kürbis, eine Mascarpone, die ich zu viel gekauft hatte und Kekse mit einem trüben Schleier auf der Schokolade – nimma sehr ansehnlich).
Jeder der mich kennt weiß, dass ich ein kleiner Sammler bin und nur ganz ganz ungerne etwas wegwerfe. Ganz besonders schwer fällt mir das Entsorgen von Lebensmittel. Bei mir landen wirklich nur Sachen in den Mistkübel die von lebenden Organismen (sowohl tierischer als auch pflanzlicher Abstammung) befallen sind und einfach nicht mehr genießbar sind.

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