Rhabarber-Mandel Tarte mit Vanillecreme

Rabarbar… Nein, Rahbarber, oder? Rhabarbar? So ging es mir ewig. Auf Anhieb hätte ich nicht sagen können, wie man das Obst – hmm, Obst? Oder doch eher Gemüse? Noch eine Frage, die es zu klären gibt – buchstabiert.
Vor kurzem gab’s bei der Millionen-Show eine Frage zur richtigen Schreibweise. Mir wurde bestätigt, dass nicht nur ich so meine Probleme mit diesem Wort habe 🙂
Lange Rede kurzer Sinn – Rhabarber ist der richtige Name, bei dem Gewächs handelt es sich um ein Gemüse und dieses hat gerade Saison!

„Raffaello“ Energyballs

Ui, lange ist es her, dass ich ein Rezept geteilt hab.
Gebacken hab ich schon, aber die Suche nach gutem Licht zum Fotografieren ist mir in den Wintermonaten leider nicht geglückt. Anstatt mich also mit mittelmäßigen Fotos zufrieden zu geben, hab ich’s gleich bleiben lassen. Wenn ich gebacken haben, dann nur aus dem Grund, um die Kreationen danach gleich zu verspeisen 🙂

Lebkuchen Männchen

Lebkuchen hab ich ganz früher immer mit meiner Oma gebacken. Also ich war fürs Ausstechen und Essen zuständig. Darin war ich aber ziemlich gut!
Mit dem Erwachsenwerden geht aber einher, dass man vieles selbst machen muss, auch den Lebkuchenteig.
Das Positive daran (abgesehen davon, dass es mir ja eh Spaß macht) – die Zubereitung geht ratzfatz geht und nur wenige Zutaten werden benötigt werden. Nachteil ist, dass der Teig einige Stunden vorher zubereitet werden soll. Also nix mit spontan – Lebkuchen backen will bereits am Vorabend überlegt sein.

Schokokekse mit orientalischen Gewürzen

Es ist soweit – passend zum 1. Advent präsentiere ich euch die ersten Weihnachtskekse des Jahres aus meiner Backstube 🙂
Schön langsam kommt meine Weihnachtsstimmung in Schwung – die ersten Christkindlmärkte in Wien habe ich besucht, einige Geschenke sind bereits besorgt und (endlich) hat auch die dezente Hintergrundbeschallung mit „Last Christmas“ & Co begonnen!

Magic Chocolate Cake {1. Geburtstag}

Mein Backblog feiert seinen 1. Geburtstag – hurraaaaa!  Happy, happy Birthday 🙂
Auf dass mir in den kommenden Jahren noch viele tolle Rezepte gelingen, die ich dann mit euch teilen kann. Meine Freunde am Backen und Verfassen von Blogeinträgen ist nämlich nach wie vor ungetrübt!

Als Geburtstagsgeschenk hab ich mir eeeendlich einen Magic Cake gebacken. Keinen klassischen mit hellem Teig. Meine Schwester meinte, dass der Kuchen zu mir passt muss er vor allem Eines enthalten: SCHOKOLADE!
Warum Magic Cake? Neiiiin, nicht weil ich letztes  Wochenende in Amsterdam war 😛 Sondern weil man nur einen Teig anrührt und sich beim Backen auf magische Weise drei Schichten bilden.

Nussbussal – Weihnachtskekse #3

Jeder der gerne backt kennt dieses Dilemma – tendenziell braucht man mehr Dotter als Eiklar. Letzteres fristet dann im Kühlschrank seine Tage und wartet auf sein Schicksal. Mit viel Glück wird es zu Eierspeise verarbeitet, mit eher weniger landet es nach einigen Tagen im Mistkübel.
Handelt es sich aber um ein ganz besonders glückliches Eiklar, dann ist grad Vorweihnachtszeit, auf Lundi’s Backblog herrscht dezenter Schokolade-Überschuss und ein Rezept über Nussbussal flattert ins Haus *tataaaaaaaaa*

Bei meiner Omi gibt’s die Nussbussal übers ganze Jahre verteilt. Der geht’s wohl so wie mir, und sie kann auch nix wegwerfen. Gut so! So kommen wir öfter in den Genuss der kleinen Süßigkeiten (wobei ich eher weniger, mein Manuel futtert immer gleich alle weg).

Cantuccini mit Cranberries

Wenn ich mir meinen Backblog durchlese, erkenn‘ ich mich selbst fast nicht mehr. Früher musste bei mir immer ALLES Schoko sein. Oder zumindest zu einem grooooßen Teil aus Schoko bestehen.
Na gut, wenn ich mich zwischen einer schokoladigen und einer nicht-schokoladigen Nachspeise entscheiden müsste, würde ich nach wie vor erstere wählen (wobei mir manchmal auch zuzutrauen wäre, dass ich beides nehme…).

Da ich gerade erst Briochekipferl gebacken habe, die ziemlich in die Hose gegangen sind (zwar schön zum Anschauen. Aber man sollte nicht zwingend ein halbes Glas Marmelade/Nutella zum Dazuessen brauchen…), war ich ein bissal deprimiert.
Die unterschiedlichsten Cantuccini Rezepte klangen vielversprechend einfach – genau das Richtige für mich im Moment 🙂